แกงส้มมะมุด แกงพื้นบ้านปักษ์ใต้หาทานยาก

มะมุด ความเปรี้ยวหน้าฝนส่งตรงจากแดนใต้ by มะมุด มะมุด หรือชื่อพื้นเมืองภาคใต้เรียก “ส้มมุด” เป็นไม้ผลที่คุณค่าทางอาหารมากทีเดียว ด้วยมีรสเปรี้ยว ให้วิตามินซีสูง ชาวใต้จึงนิยมนำมาทำอาหารทั้งยำ และแกงส้ม ขณะที่เม็ดรสฝาดจัด มีสรรพคุณเป็นยา มะมุด มะมุด ผู้ น้อง เป็น ที่ รา ยา มุ ดา พระบาท สมเด็จ พระ นั่ง เกล้า เจ้า อยู่ หัว ก็ โปรด เกล้าฯ ตั้ง ให้ ตน กู อุ มา เป็น ที่ พระยา ตรัง กา นู ให้ ตน กู มะมุด

มะมุด ลูกมุด หรือมะมุด ผลคล้าย ๆ มะม่วง มีรสเปรี้ยว เอาผลอ่อนมาแกงส้ม อร่อยกว่ามะม่วง มะมุดเป็นผลไม้ประจำถิ่น ปักษ์ใต้ ผลอ่อนเอามาแกงหรือยำก็ได้ #ครัวตาปี #ลูกมุด #มะมุด