สูตรขนมปั้นขลิบ 6 ไส้ ของว่างชิ้นจิ๋วพอดีคำในวันสบาย ๆ - เมนูอาหาร

ปั้นขลิบ ปั้นขลิบ · 1 ไก่สับ 100 กรัม · 2 หัวไชโป๊หวาน 1 ขีด · 3 รากผักชี 4 ราก · 4 กระเทียมกลีบใหญ่ 4 กลีบ · 5 น้ำตาลปิ๊บ 50 กรัม · 6 เกลือ ½ ช้อนชา · 7 ถั่วลิสงบด 1 ถ้วย · 8 พริกไทย 1

ปั้นขลิบ หรือปั้นสิบเป็นอาหารว่างโบราณ หน้าตาคล้ายกะหรี่ปั๊บแต่ลูกเล็กกว่า ไม่มีแป้งชั้น และแป้งกรอบกว่า ถ้าเอาตามอย่างโบราณจริง ๆ จะนิยมทำสองไส้ คือไส้ปลาและไส  ปั้นขลิบไส้ปลา ปั้นขลิบ อาหารว่างย่อส่วนจากกะหรี่ปั๊บแต่แตกกันที่ตัวเล็กกว่า และไม่มีลวดลายที่เป็นชั้นๆมีขนาดพอดีคำ ตัวแป้งจะมีลักษณะกรอบและแข็งมากกว่ากะหรี่ปั๊บ นิยมกินคู่กับน้ำชาหรือสมุนไพร ซึ่งทางกลุ่มแม่บ้าน