“จิ้งหรีด อาหารแห่งอนาคต มีประโยชน์มากกว่าที่คิด”

จิ้งหรีด  จิ้งหรีด เป็นแมลงที่สามารถนำมาบริโภคได้ และมีความปลอดภัย จิ้งหรีดออกหากินเวลากลางคืน พบเห็นตามธรรมชาติทั่วไป จิ้งหรีดสามารถนำมาเลี้ยงขยายพันธุ์ได้ทุกพันธุ์ แต่พันธุ์ที่รู้จักกันแพร่หลายมีอยู่ 2 ชนิด ได้แก่ วิทยาลัยเทคนิคลำปาง จึงนำเสนอนวัตกรรม Smart Farm จิ้งหรีด ขนาดสูง 1 เมตร ยาว เมตร เป็นระบบให้น้ำเเละอาหารอัตโนมัติ เมื่อน้ำหรืออาหารหมด ระบบจะเเจ้งเตือนผ่านไลน์เเ

การเลี้ยงจิ้งหรีด ข้อมูลพื้นฐาน ผลิตภัณฑ์ชุมชน เทศบาลตำบลป่าแมต ทต ป่าแมต เลขที่ 249 หมู่ 12 ต ป่าแมต อ เมืองแพร่ จ แพร่ 54000  จิ้งหรีด ตัวจิ๋ว แต่มีคุณค่าทางโภชนาเทียบเท่ากับวัว หมู ตัวใหญ่ๆ การวิจัยนี้ ทำให้จิ้งหรีดเป็นโปรตีนทางเลือกยอดนิยมในปัจจุบัน และมีแนวโน้มจะได้รับความนิยมมากขึ้นอีกในอนาคต เมื่อต้นปีที่ผ่านมา

แมลง คืออาหารทางเลือกใหม่ที่องค์การอาหารและเกษตรแห่งสหประชาชาติ แนะนำให้เป็นอาหารสำหรับประชากรในอนาคต และ จิ้งหรีด ได้ถูกยกให้เป็นอาหารชนิดใหม่ของโลก จิ้งหรีด เป็นอาหารแห่งอนาคตเป็นแมลงที่เลี้ยงง่ายที่มีโปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการสูง มีต้นทุนการผลิตต่ำจึงเหมาะสมสำหรับการเป็นอาหารแห่งอนาคตนั่นเองค่ะ