690+ กาบา ภาพถ่ายสต็อก รูปภาพ และภาพปลอดค่าลิขสิทธิ์

กาบา  บทคัดย่อ บทนำ: กาบา เป็นสารสื่อประสาทชนิดยับยั้งที่สำคัญที่พบในระบบประสาทส่วนกลางและมีหน้าที่สำคัญในสมอง กาบาในข้าวนั้นสร้างขึ้นจากกรดกลูตามิค Gamma-aminobutyric acid หรือ กาบา คือสารที่สมองใช้ในการสื่อสารกับระบบประสาท ซึ่งมักถูกเรียกว่า สารสื่อประสาทนั่นเอง โดยกาบา เป็นกรดอะมิโนที่ไม่ใช่โปรตีน พบมากในข้าวกล้องหอมมะลิแดง

กาบา หรือ กรดแกมมาอะมิโนบิวทีริก เป็นกรดอะมิโนที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ มีทั่วไปในจุลินทรีย์ พืชผัก และธัญพืชต่างๆ มีบทบาทสำคัญในการเป็นสารสื่อ กาบา เป็นกรดอะมิโนอิสระที่พบได้ในสมองและไขสันหลัง ยับยั้งการทำงานของเซลล์ประสาทอื่น ๆ ทำให้สมองสงบ ผ่อนคลาย ลดความเครียด และช่วยให้นอนหลับได้ดีขึ้น

นักวิจัยศูนย์ความเป็นเลิศด้านนวัตกรรมน้ำมันหอมระเหยได้คิดค้นวิธีการเพิ่มสารกาบา ในข้าวกล้องงอก ซึ่งกาบาเป็นกรดอะมิโนที่ทำหน้าที่เป็นสารสื่อประสาทช่วยรักษาสมดุล ลักษณะทางสัณฐานวิทยา ปริมาณสารกาบา และกิจกรรมการต านอนุมูลอิสระ ของพันธุ ข าวที่สูงบ านป าคา อําเภอคลองลาน จังหวัดกําแพงเพชร Morphology, GABA Content and Antioxidant